1983
Leka nace el año 1983 en el barrio de pueblo nuevo Barcelona.
2016
En el 2016 después de reformar y ampliar nuestro local con el concepto Open Source donde compartíamos libremente los diseños de fabricación digital de nuestro mobiliario realizados por el Fab Lab de Barcelona, triplicamos nuestras ventas y a la vez nuestros residuos. Todos los días llamábamos proveedores sin importarnos de donde provenían y que impacto tenían los productos, tan solo queríamos un buen producto a un buen precio.
En ese año nos empezamos a preocupar por la alimentación en casa y empezamos un trabajo de investigación que al día de hoy perdura.
1983
Leka nace el año 1983 en el barrio de pueblo nuevo Barcelona.
2016
En el 2016 después de reformar y ampliar nuestro local con el concepto Open Source donde compartíamos libremente los diseños de fabricación digital de nuestro mobiliario realizados por el Fab Lab de Barcelona, triplicamos nuestras ventas y a la vez nuestros residuos. Todos los días llamábamos proveedores sin importarnos de donde provenían y que impacto tenían los productos, tan solo queríamos un buen producto a un buen precio.
En ese año nos empezamos a preocupar por la alimentación en casa y empezamos un trabajo de investigación que al día de hoy perdura.
1983
Leka nace el año 1983 en el barrio de pueblo nuevo Barcelona.
2016
En el 2016 después de reformar y ampliar nuestro local con el concepto Open Source donde compartíamos libremente los diseños de fabricación digital de nuestro mobiliario realizados por el Fab Lab de Barcelona, triplicamos nuestras ventas y a la vez nuestros residuos. Todos los días llamábamos proveedores sin importarnos de donde provenían y que impacto tenían los productos, tan solo queríamos un buen producto a un buen precio.
En ese año nos empezamos a preocupar por la alimentación en casa y empezamos un trabajo de investigación que al día de hoy perdura.
2017
Iniciamos el concepto Honest Food que es la mejora continua de nuestros procesos.
Reduciendo en miles de km indirectos nuestros productos, reduciendo el 50% del trasporte hacia nuestro restaurante.
Empezamos a comprar todos los productos locales los cuales fueran respetuosos con el medio ambiente y el bienestar de los animales.
Empezamos a producir nuestros propios refrescos brindando más salud a nuestros comensales tanto en alimentación como en bebida.
2017
Iniciamos el concepto Honest Food que es la mejora continua de nuestros procesos.
Reduciendo en miles de km indirectos nuestros productos, reduciendo el 50% del trasporte hacia nuestro restaurante.
Empezamos a comprar todos los productos locales los cuales fueran respetuosos con el medio ambiente y el bienestar de los animales.
Empezamos a producir nuestros propios refrescos brindando más salud a nuestros comensales tanto en alimentación como en bebida.
2017
Iniciamos el concepto Honest Food que es la mejora continua de nuestros procesos.
Reduciendo en miles de km indirectos nuestros productos, reduciendo el 50% del trasporte hacia nuestro restaurante.
Empezamos a comprar todos los productos locales los cuales fueran respetuosos con el medio ambiente y el bienestar de los animales.
Empezamos a producir nuestros propios refrescos brindando más salud a nuestros comensales tanto en alimentación como en bebida.
2021
Nos trasladamos en Valldaura a proseguir con nuestro modelo de restauración donde no solo busca satisfacer las pupilas degustativas de nuestros comensales si no que, a más de forma consciente, sostenible, y regenerativo.
2021
Nos trasladamos en Valldaura a proseguir con nuestro modelo de restauración donde no solo busca satisfacer las pupilas degustativas de nuestros comensales si no que, a más de forma consciente, sostenible, y regenerativo.
2021
Nos trasladamos en Valldaura a proseguir con nuestro modelo de restauración donde no solo busca satisfacer las pupilas degustativas de nuestros comensales si no que, a más de forma consciente, sostenible, y regenerativo.
2021
Nos trasladamos en Valldaura a proseguir con nuestro modelo de restauración donde no solo busca satisfacer las pupilas degustativas de nuestros comensales si no que, a más de forma consciente, sostenible, y regenerativo.
Green LEKA Can Valldaura
Nuestro objetivo es cambiar el modelo de negocio en el ámbito de la restauración y nuestro propósito se basa en la autosuficiencia alimentaria, dándole una singular importancia al abastecimiento de productos de proximidad, a granel, de temporada, que respeten el bienestar animal, que provengan de la pesca o caza sostenible y que tengan un bajo impacto medio ambiental. Nuestro segundo propósito en comunicar, inspirar y motivar a las personas a llevar estilos de vida más sostenibles, consumiendo de forma local, pensado de forma global, reduciendo los impactos ambientales y aumentando el bienestar y la salud. El tercer objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica que englobe cultura, ocio, la ética y placer.
Green LEKA Can Valldaura
El restaurante Can Valldaura con mas de 50 años, ha sido un punto de encuentro social a lo largo del tiempo, en junio del 2019 de anterior arrendador, decidido dejar el negocio, y debido a nuestro trabajo en sostenibilidad y alimentación ética, el Instituto d Arquitectura de Catalunya nos propuso ante el Ayuntamiento de Cerdanyola como posibles arrendadores para continuar con el restaurante, así que presentamos un proyecto de restauración basado en la sostenibilidad, circularidad, en principios éticos medio ambientales y nos concedieron la oportunidad de mejorar las instalaciones y desarrollar nuestro proyecto, en medio del pulmón natural de Barcelona.
Green LEKA
Can Valldaura
El restaurante Can Valldaura con mas de 50 años, ha sido un punto de encuentro social a lo largo del tiempo, en junio del 2019 de anterior arrendador, decidido dejar el negocio, y debido a nuestro trabajo en sostenibilidad y alimentación ética, el Instituto d Arquitectura de Catalunya nos propuso ante el Ayuntamiento de Cerdanyola como posibles arrendadores para continuar con el restaurante, así que presentamos un proyecto de restauración basado en la sostenibilidad, circularidad, en principios éticos medio ambientales y nos concedieron la oportunidad de mejorar las instalaciones y desarrollar nuestro proyecto, en medio del pulmón natural de Barcelona.
