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🤟Nos vamos de Vacaciones desde el 25 de julio y 🤟Nos vamos de Vacaciones desde el 25 de julio y volvemos el sábado 27 de Agosto. Te invitamos a que disfrutes de nuestra gastronomía este último fin de semana de julio.🤟Marxem de Vacances des del 25 de juliol i tornem el dissabte 27 d'agost. Et convidem que gaudeixis de la nostra gastronomia aquest darrer cap de setmana de juliol.🤟We are going on Vacation from July 25th and we will be back on Saturday August 27th. We invite you to enjoy our gastronomy this last weekend of July.
La nostra iniciativa ‘Snack para mascotas con co La nostra iniciativa ‘Snack para mascotas con conciencia medio ambiental (Circular GOS) // Jabones con consciencia’ ha estat seleccionada com a una de les #BonesIdees2021 de la Xarxa #BcnSostenibleCom cada any, la Xarxa Barcelona + Sostenible reconeix deu iniciatives que han dut a terme membres de la xarxa com a bones pràctiques en sostenibilitat.Cada una de les iniciatives seleccionades correspon a un dels deu objectius del Compromís ciutadà per la sostenibilitat 2012-2022, el full de ruta de la Xarxa Barcelona + Sostenible.La deliberació i tria de les bones pràctiques ha estat a càrrec de la Comissió Permanent del Consell Ciutadà per la Sostenibilitat, presidida pel regidor d’Emergència Climàtica i Transició Ecològica.Entre les iniciatives seleccionades estem nosaltres, Leka i Green LEKA que convertim tots els sobrants alimentaris que generem en galetes per a gossos, i els olis usats, en sabons, de manera que convertim els residus en un recurs.-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_Nuestra iniciativa 'Snack para mascotas con conciencia medio ambiental (Circular GOS) // Jabones con consciencia' ha sido seleccionada como una de las #BonesIdees2021 de la Red #BcnSostenibleComo cada año, la Red Barcelona + Sostenible reconoce diez iniciativas que han llevado a cabo miembros de la red como buenas prácticas en sostenibilidad.Cada una de las iniciativas seleccionadas corresponde a uno de los diez objetivos del Compromiso ciudadano por la sostenibilidad 2012-2022, la hoja de ruta de la Red Barcelona + Sostenible.La deliberación y elección de las buenas prácticas ha corrido a cargo de la Comisión Permanente del Consejo Ciudadano por la Sostenibilidad, presidida por el concejal de Emergencia Climática y Transición Ecológica.Entre las iniciativas seleccionadas estamos nosotros, Leka y Green LEKA que convertimos todos los sobrantes alimenticios que generamos en galletas para perros, y los aceites usados, en jabones, convirtiendo los residuos en un recurso.@alimentaciososteniblebcn @dibacat @barcelona_cat @bcnagenda2030 @ecologicacat @residus_cat @alimentaciocat#bcnfutursostenible #moutepelclima #restaurantebarcelona
🦴Moll de l'ós & Tàrtar😎Moll de l'ós a l 🦴Moll de l'ós & Tàrtar😎Moll de l'ós a la #brasa, coronat amb tàrtar de #Filet de boví, maionesa de chimichurri i col llombarda lactofermentda.👉El moll és la substància amb semigreix que hi ha a l'interior dels ossos. Els #ossos més utilitzats són els de #boví, especialment els ossos més gruixuts llargs, fèmur i tíbia👀Els humans #prehistòrics, tant en el seu rol de caçadors com aprofitant la carronya d'altres depredadors -gràcies a la intel·ligència i l'ús d'eines- podien accedir a l'interior d'ossos, a diferència de la majoria d'espècies #carnívores.🙌 L'Ésser Humà va saber aprofitar aquesta important font de proteïnes i calories, que ha contribuït indubtablement al desenvolupament i a la supervivència de l'espècie.-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_- Greenlekacanvalldaura.com -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_🦴Tuétano & Tartar😎Tuetano a la #brasa, coronado con tartar de #Solomillo de vacuno, mahonesa de chimichurri y col lombarda #lactofermentda.👉El tuétano es la sustancia semi-grasa que hay en el interior de los huesos. Los más utilizados son los de #vacuno, especialmente los huesos más gruesos largos, fémur y tibia👀Los human@s prehistóricos, tanto en su rol de cazadores como aprovechando la carroña de otros #depredadores -gracias a la inteligencia y el uso de herramientas- podían acceder al interior de huesos, a diferencia de la mayoría de especies #carnívoras.🙌El/La Ser Human@s supieron aprovechar esta importante fuente de proteínas y calorías, que ha contribuido indudablemente al desarrollo y #supervivencia de la especie.🧑‍🍳@gustavosd21#HonestFood #restaurant #cerdanyoladelvalles #barcelonafood #gastronomia #gastronomíasostenible #foodporn #foodhistory #proximidad #ecológico #alimentacionsaludable@alimentaciososteniblebcn
¿Compartim un arròs a la fresca al Green Leka? ¿Compartim un arròs a la fresca al Green Leka?🙌les vacances han començat, són dies en què podem gaudir sense pensar en el rellotge, i les reunions amb amics són un plaer.¿Compartimos un arroz a la fresca en Green Leka?🙌 las vacaciones han comenzado, son dias en los que podemos disfrutar sin pensar en el reloj, y las reuniones con amig@s son un placer.#COLLSEROLA #HonestFood #Barcelona #arrossos #AlimentacioSostenibleBCN #proximidad #alimentación #restaurante #foodporn #foodhistory #brasa #bbq #terrazasconencanto #coolgourmet
🤟Nos vamos de Vacaciones desde el 25 de julio y 🤟Nos vamos de Vacaciones desde el 25 de julio y volvemos el sábado 27 de Agosto. Te invitamos a que disfrutes de nuestra gastronomía este último fin de semana de julio.🤟Marxem de Vacances des del 25 de juliol i tornem el dissabte 27 d'agost. Et convidem que gaudeixis de la nostra gastronomia aquest darrer cap de setmana de juliol.🤟We are going on Vacation from July 25th and we will be back on Saturday August 27th. We invite you to enjoy our gastronomy this last weekend of July.
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