NUESTRO CONSUMO PUEDE CAMBIAR TODO
ECONOMIA CIRCULAR
No se trata de salvar al mundo, el mundo se salvará solo, pero no nosotros, por ello tenemos que salvar a la biodiversidad la cual estamos perdiendo sin control y de la que dependemos.
Es por ello por lo que debemos entender bien cuales son los cambios que debemos realizar hoy, pensando de forma global y con acciones locales.
La alimentación es un acto político, con tu consumo escoges donde participar activamente. ¿quieres seguir promoviendo la industria alimentaria con todos sus efectos negativos?
O ¿prefieres hacer un cambio ahora, real y tangible apoyando la agricultura y la ganadería regenerativa? Si lo haces consciente mente apoyaras la economía local, y te alimentaras con productos realmente nutritivos para ti y los tuyos.
Quizá ya no es nuestro futuro pero si el de nuestro hijos nietos…
Piensa en Economía circular, Re-aprovechar, Reciclar, Agricultura y ganaderia Regenerativa.
ECONOMÍA CIRCULAR
Aun que Green Leka hemos realizados varios proyectos de Economía Circular CIRCULAR GOS es el proyecto que mas nos a enriquecido dado que sus beneficiarios son de lo más amigables y agradecidos.
En la continua búsqueda de la sostenibilidad dentro de LEKA con el fin de causar el menor impacto y como iniciativa contra el despilfarro alimenticio, hemos desarrollado un proyecto en donde convertimos mermas, desechos y descartes en un snack para mascotas.
Reutilizando un desecho con alto valor nutritivo, para transformarlo en una mezcla de proteínas con alto valor biológico, que da como resultado una crocante galleta para mascotas, sin conservantes, ni aditivos y con trazabilidad.
Este proyecto fue premiado dos veces, pero nos terminaron prohibiendo su producción y comercialización por unas normativas que al dia de hoy ya no son del todo elocuentes, pero siguen favoreciendo a una industria.
ECONOMIA CIRCULAR
Circular Gos, Snack para mascotas con conciencia medio Ambiental.
Aun que Green Leka hemos realizados varios proyectos de Economía Circular CIRCULAR GOS es el proyecto que mas nos a enriquecido dado que sus beneficiarios son de lo más amigables y agradecidos.
En la continua búsqueda de la sostenibilidad dentro de LEKA con el fin de causar el menor impacto y como iniciativa contra el despilfarro alimenticio, hemos desarrollado un proyecto en donde convertimos mermas, desechos y descartes en un snack para mascotas.
Reutilizando un desecho con alto valor nutritivo, para transformarlo en una mezcla de proteínas con alto valor biológico, que da como resultado una crocante galleta para mascotas, sin conservantes, ni aditivos y con trazabilidad.
Este proyecto fue premiado dos veces, pero nos terminaron prohibiendo su producción y comercialización por unas normativas que al dia de hoy ya no son del todo elocuentes, pero siguen favoreciendo a una industria.
ECONOMÍA CIRCULAR
Circular Gos, Snack para mascotas con conciencia medio Ambiental.
Aun que Green Leka hemos realizados varios proyectos de Economía Circular CIRCULAR GOS es el proyecto que mas nos a enriquecido dado que sus beneficiarios son de lo más amigables y agradecidos.
En la continua búsqueda de la sostenibilidad dentro de LEKA con el fin de causar el menor impacto y como iniciativa contra el despilfarro alimenticio, hemos desarrollado un proyecto en donde convertimos mermas, desechos y descartes en un snack para mascotas.
Reutilizando un desecho con alto valor nutritivo, para transformarlo en una mezcla de proteínas con alto valor biológico, que da como resultado una crocante galleta para mascotas, sin conservantes, ni aditivos y con trazabilidad.
Este proyecto fue premiado dos veces, pero nos terminaron prohibiendo su producción y comercialización por unas normativas que al dia de hoy ya no son del todo elocuentes, pero siguen favoreciendo a una industria.
¿SABES PORQUE NO TENEMOS PESCADO?
PESCA SOSTENIBLE
La pesca sostenible, hasta el día de hoy, sigue siendo un objetivo distante y difícil de alcanzar. Nuestros océanos están enfrentando graves amenazas, ya que la actividad pesquera agota las poblaciones de peces a nivel mundial. En el Mediterráneo, por ejemplo, estamos pescando aproximadamente un 50% menos que hace apenas 40 años. Además, este mar se ha convertido en el más contaminado del planeta, agravado por las altas temperaturas récord que se registran cada año.
En España y Cataluña, el 80% del pescado que consumimos proviene de fuera de nuestras aguas costeras, llegando desde mares más distantes. Actualmente, más del 50% del pescado consumido en todo el mundo proviene de la acuicultura, pero estas prácticas distan mucho de ser sostenibles. Los peces utilizados en este tipo de cultivo para el consumo humano son carnívoros, lo que implica que se alimentan de otros peces. Estos peces, convertidos en harina, provienen de países menos desarrollados como Perú, África y Tailandia, a menudo adquiridos a un precio superior al que podrían venderlos en sus propios mercados.
Un ejemplo preocupante es la Sardinella, un tipo de sardina que ha sido un alimento fundamental durante milenios en África y que ahora se encuentra casi en peligro de extinción. La explotación insostenible de estos recursos no solo afecta a las comunidades locales que dependen de ellos, sino que también contribuye a la inseguridad alimentaria y, en última instancia, puede ser un factor significativo en la migración.
Es crucial tomar conciencia de que el consumo desmedido en países más desarrollados tiene consecuencias graves en otras partes del mundo. Por ejemplo, cuando disfrutas de salmón, es importante recordar que cada kilogramo de salmón equivale a entre 3 y 6 kilogramos de pescado salvaje. Fomentar prácticas pesqueras sostenibles y adoptar hábitos conscientes en la elección de alimentos son pasos fundamentales para preservar nuestros océanos y garantizar la seguridad alimentaria a nivel global. A hora ya lo sabes que no te engañen la pesca sostenible aun no existe.
No te hemos pescado porque no hay pesca sostenible pero nuestros arroces y brasas no te dejaran indiferente puedes reservar y probarnos!
Las lámparas de nuestro comedor principal están elaboradas por infinitelights-design.com de su colección “Tormenta Gloria” por el cambio climático, son troncos reutilizados poéticamente, suspendidos en el techo del restaurante, provenientes de playas de Barcelona azotadas por la tormenta, dándole voz a través del diseño a las historia de cada pieza, por no hablar de las lámparas con aros de barril, recepción y barray otras piezas interesantes.
Las lámparas de nuestro comedor principal están elaboradas por infinitelights-design.com de su colección “Tormenta Gloria” por el cambio climático, son troncos reutilizados poéticamente, suspendidos en el techo del restaurante, provenientes de playas de Barcelona azotadas por la tormenta, dándole voz a través del diseño a las historia de cada pieza, por no hablar de las lámparas con aros de barril, recepción y barray otras piezas interesantes.
Sabemos el impacto que causan los envases de un solo uso y las emisiones del transporte que les acompaña, por ello Desde el 2017 en el Restaurante Leka Poblenou y en actualmente Green Leka, elaboramos nuestras bebidas honestas de forma artesanal, con frutas de temporada y ecológicas.
Con gas o sin gas, fermentadas o botánicas, son bebidas Honestas por que son respetuosas con nosotros y con el planeta.
Sin colorantes, sin aditivos edulcorantes nocivos y sin conservantes químicos.
Con solo esta acción, hemos 🚯 #reducido aproximadamente un tonelada de residuos provenientes de los envases de las bebidas comerciales, plásticos y latas.
Los cuadros que se exponen en Green Leka son parte de la colección de 8bocas.art, el proyecto artístico de Micromundo. Todo empezó con la creación de cinco pequeños cuadros a partir de retales de diferentes tipos de madera que los diseñadores conservaban en su taller. Luego le siguió el de las algas, y por último el de las Tres Castañas, que tardó más en aparecer ya que las piezas tenían que ser de mayor tamaño. El conjunto, “El Jugo de la Vida”, se considera un proceso inacabado… Artist: Ana G Claver.
Los cuadros que se exponen en Green Leka son parte de la colección de 8bocas.art, el proyecto artístico de Micromundo. Todo empezó con la creación de cinco pequeños cuadros a partir de retales de diferentes tipos de madera que los diseñadores conservaban en su taller. Luego le siguió el de las algas, y por último el de las Tres Castañas, que tardó más en aparecer ya que las piezas tenían que ser de mayor tamaño. El conjunto, “El Jugo de la Vida”, se considera un proceso inacabado… Artist: Ana G Claver.