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\r\n\t\t\t\t1983<\/strong><\/p>\n Leka nace el a\u00f1o 1983 en el barrio de pueblo nuevo Barcelona.<\/p>\n 2016<\/strong><\/p>\n En el 2016 despu\u00e9s de reformar y ampliar nuestro local con el concepto Open Source donde compart\u00edamos libremente los dise\u00f1os de fabricaci\u00f3n digital de nuestro mobiliario realizados por el Fab Lab de Barcelona, triplicamos nuestras ventas y a la vez nuestros residuos. Todos los d\u00edas llam\u00e1bamos proveedores sin importarnos de donde proven\u00edan y que impacto ten\u00edan los productos, tan solo quer\u00edamos un buen producto a un buen precio.<\/p>\n En ese a\u00f1o nos empezamos a preocupar por la alimentaci\u00f3n en casa y empezamos un trabajo de investigaci\u00f3n que al d\u00eda de hoy perdura.<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/6″ offset=\u00bbvc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column padding_right=\u00bb60″ padding_left=\u00bb60″ offset=\u00bbvc_hidden-lg vc_hidden-xs\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb40″ height_mobile=\u00bb92″][vc_column_text]<\/p>\n 1983<\/strong><\/p>\n Leka nace el a\u00f1o 1983 en el barrio de pueblo nuevo Barcelona.<\/p>\n 2016<\/strong><\/p>\n En el 2016 despu\u00e9s de reformar y ampliar nuestro local con el concepto Open Source donde compart\u00edamos libremente los dise\u00f1os de fabricaci\u00f3n digital de nuestro mobiliario realizados por el Fab Lab de Barcelona, triplicamos nuestras ventas y a la vez nuestros residuos. Todos los d\u00edas llam\u00e1bamos proveedores sin importarnos de donde proven\u00edan y que impacto ten\u00edan los productos, tan solo quer\u00edamos un buen producto a un buen precio.<\/p>\n En ese a\u00f1o nos empezamos a preocupar por la alimentaci\u00f3n en casa y empezamos un trabajo de investigaci\u00f3n que al d\u00eda de hoy perdura.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb40″ height_mobile=\u00bb92″][\/vc_column][vc_column offset=\u00bbvc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb40″ height_mobile=\u00bb92″][vc_column_text padding_right=\u00bb20″ padding_left=\u00bb20″]<\/p>\n 1983<\/strong><\/p>\n Leka nace el a\u00f1o 1983 en el barrio de pueblo nuevo Barcelona.<\/p>\n 2016<\/strong><\/p>\n En el 2016 despu\u00e9s de reformar y ampliar nuestro local con el concepto Open Source donde compart\u00edamos libremente los dise\u00f1os de fabricaci\u00f3n digital de nuestro mobiliario realizados por el Fab Lab de Barcelona, triplicamos nuestras ventas y a la vez nuestros residuos. Todos los d\u00edas llam\u00e1bamos proveedores sin importarnos de donde proven\u00edan y que impacto ten\u00edan los productos, tan solo quer\u00edamos un buen producto a un buen precio.<\/p>\n En ese a\u00f1o nos empezamos a preocupar por la alimentaci\u00f3n en casa y empezamos un trabajo de investigaci\u00f3n que al d\u00eda de hoy perdura.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb40″ height_mobile=\u00bb92″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row fullwidth=\u00bbhas-fullwidth-column-no-padding\u00bb full_height=\u00bbyes\u00bb equal_height=\u00bbyes\u00bb content_placement=\u00bbmiddle\u00bb][vc_column column_fullheight=\u00bb1″ align=\u00bbcenter\u00bb bg_color=\u00bb#f2f2f2″ width=\u00bb1\/2″ offset=\u00bbvc_hidden-sm vc_hidden-xs\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bb2017″ font_container=\u00bbtag:h2|font_size:22|text_align:center|color:%23000000″ padding_right=\u00bb70″ padding_left=\u00bb70″][vc_column_text padding_right=\u00bb70″ padding_left=\u00bb70″]<\/p>\n Iniciamos el concepto Honest Food que es la mejora continua de nuestros procesos.<\/p>\n Reduciendo en miles de km indirectos nuestros productos, reduciendo el 50% del trasporte hacia nuestro restaurante.<\/p>\n Empezamos a comprar todos los productos locales los cuales fueran respetuosos con el medio ambiente y el bienestar de los animales.<\/p>\n Empezamos a producir nuestros propios refrescos brindando m\u00e1s salud a nuestros comensales tanto en alimentaci\u00f3n como en bebida.<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_fullheight=\u00bb1″ bg_choice=\u00bb2″ bg_image=\u00bb5602″ bg_image_repeat=\u00bbno-repeat\u00bb width=\u00bb1\/2″ offset=\u00bbvc_hidden-sm vc_hidden-xs\u00bb][\/vc_column][vc_column bg_color=\u00bb#f2f2f2″ margin_right=\u00bb-10px\u00bb margin_left=\u00bb-10px\u00bb padding_right_tab=\u00bb10px\u00bb padding_left_tab=\u00bb10px\u00bb offset=\u00bbvc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-xs\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb430″][vc_custom_heading text=\u00bb2017″ 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locales los cuales fueran respetuosos con el medio ambiente y el bienestar de los animales.<\/p>\n Empezamos a producir nuestros propios refrescos brindando m\u00e1s salud a nuestros comensales tanto en alimentaci\u00f3n como en bebida.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb180″] Nos trasladamos en Valldaura a proseguir con nuestro modelo de restauraci\u00f3n donde no solo busca satisfacer las pupilas degustativas de nuestros comensales si no que, a m\u00e1s de forma consciente, sostenible, y regenerativo.<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column offset=\u00bbvc_hidden-lg vc_hidden-sm vc_hidden-xs\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb230″][vc_custom_heading text=\u00bb2021″ font_container=\u00bbtag:h2|font_size:22|text_align:center|color:%23000000″ padding_right=\u00bb60px\u00bb padding_left=\u00bb60px\u00bb][vc_column_text padding_right=\u00bb60px\u00bb padding_left=\u00bb60px\u00bb]<\/p>\n Nos trasladamos en Valldaura a proseguir con nuestro modelo de restauraci\u00f3n donde no solo busca satisfacer las pupilas degustativas de nuestros comensales si no que, a m\u00e1s de forma consciente, sostenible, y regenerativo.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb230″] Nos trasladamos en Valldaura a proseguir con nuestro modelo de restauraci\u00f3n donde no solo busca satisfacer las pupilas degustativas de nuestros comensales si no que, a m\u00e1s de forma consciente, sostenible, y regenerativo.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb230″] Nos trasladamos en Valldaura a proseguir con nuestro modelo de restauraci\u00f3n donde no solo busca satisfacer las pupilas degustativas de nuestros comensales si no que, a m\u00e1s de forma consciente, sostenible, y regenerativo.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb105″] Nuestro objetivo es cambiar el modelo de negocio en el a\u0301mbito de la restauracio\u0301n y nuestro propo\u0301sito se basa en la autosuficiencia alimentaria, da\u0301ndole una singular importancia al abastecimiento de productos de proximidad, a granel, de temporada, que respeten el bienestar animal, que provengan de la pesca o caza sostenible y que tengan un bajo impacto medio ambiental. Nuestro segundo propo\u0301sito en comunicar, inspirar y motivar a las personas a llevar estilos de vida ma\u0301s sostenibles, consumiendo de forma local, pensado de forma global, reduciendo los impactos ambientales y aumentando el bienestar y la salud. El tercer objetivo es ofrecer una experiencia gastrono\u0301mica que englobe cultura, ocio, la e\u0301tica y placer.<\/p>\n<\/div>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb120″ height_mobile=\u00bb10″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/6″ offset=\u00bbvc_hidden-xs\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column bg_color=\u00bb#f2f2f2″ padding_right_tab=\u00bb2%\u00bb padding_left_tab=\u00bb2%\u00bb offset=\u00bbvc_hidden-lg vc_hidden-xs\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb125″ height_mobile=\u00bb40″][vc_empty_space height=\u00bb40″ height_mobile=\u00bb10″][vc_empty_space height=\u00bb40″ height_mobile=\u00bb10″] El restaurante Can Valldaura con mas de 50 a\u00f1os, ha sido un punto de encuentro social a lo largo del tiempo, en junio del 2019 de anterior arrendador, decidido dejar el negocio, y debido a nuestro trabajo en sostenibilidad y alimentaci\u00f3n \u00e9tica, el Instituto d Arquitectura de Catalunya nos propuso ante el Ayuntamiento de Cerdanyola como posibles arrendadores para continuar con el restaurante, as\u00ed que presentamos un proyecto de restauraci\u00f3n basado en la sostenibilidad, circularidad, en principios \u00e9ticos medio ambientales y nos concedieron la oportunidad de mejorar las instalaciones y desarrollar nuestro proyecto, en medio del pulm\u00f3n natural de Barcelona.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb200″ height_mobile=\u00bb40″][\/vc_column][vc_column offset=\u00bbvc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb92″ height_mobile=\u00bb92″][vc_empty_space height=\u00bb5″][vc_empty_space height=\u00bb10″] El restaurante Can Valldaura con mas de 50 a\u00f1os, ha sido un punto de encuentro social a lo largo del tiempo, en junio del 2019 de anterior arrendador, decidido dejar el negocio, y debido a nuestro trabajo en sostenibilidad y alimentaci\u00f3n \u00e9tica, el Instituto d Arquitectura de Catalunya nos propuso ante el Ayuntamiento de Cerdanyola como posibles arrendadores para continuar con el restaurante, as\u00ed que presentamos un proyecto de restauraci\u00f3n basado en la sostenibilidad, circularidad, en principios \u00e9ticos medio ambientales y nos concedieron la oportunidad de mejorar las instalaciones y desarrollar nuestro proyecto, en medio del pulm\u00f3n natural de Barcelona.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb92″ height_mobile=\u00bb92″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row fullwidth=\u00bbhas-fullwidth-column-no-padding\u00bb bg_choice=\u00bb2″ bg_image=\u00bb4510″ bg_image_repeat=\u00bbno-repeat\u00bb bg_image_size=\u00bbcontain\u00bb fallback_bg_color=\u00bb#a9c485″ full_height=\u00bbyes\u00bb][vc_column offset=\u00bbvc_hidden-sm vc_hidden-xs\u00bb][\/vc_column][vc_column offset=\u00bbvc_hidden-lg vc_hidden-md\u00bb] [vc_row fullwidth=\u00bbhas-fullwidth-column-no-padding\u00bb bg_color=\u00bb#023633″ equal_height=\u00bbyes\u00bb][vc_column column_fullheight=\u00bb1″ align=\u00bbcenter\u00bb bg_choice=\u00bb2″ offset=\u00bbvc_hidden-sm vc_hidden-xs\u00bb][\/vc_column][vc_column align=\u00bbcenter\u00bb bg_choice=\u00bb2″ offset=\u00bbvc_hidden-lg vc_hidden-md\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row fullwidth=\u00bbhas-fullwidth-column-no-padding\u00bb bg_color=\u00bb#ffffff\u00bb full_height=\u00bbyes\u00bb equal_height=\u00bbyes\u00bb content_placement=\u00bbmiddle\u00bb][vc_column column_fullheight=\u00bb1″ align=\u00bbcenter\u00bb bg_color=\u00bb#ffffff\u00bb offset=\u00bbvc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs\u00bb][vc_row_inner bg_color=\u00bb#ffffff\u00bb content_placement=\u00bbmiddle\u00bb][vc_column_inner bg_choice=\u00bb2″ width=\u00bb1\/6″ margin_top=\u00bb20″ margin_bottom=\u00bb20″ offset=\u00bbvc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner column_fullheight=\u00bb1″ align=\u00bbright\u00bb bg_color=\u00bb#ffffff\u00bb width=\u00bb2\/3″ offset=\u00bbvc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb40″ height_mobile=\u00bb10″][vc_column_text] 1983 Leka nace el a\u00f1o 1983 en el barrio de pueblo nuevo Barcelona. 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